用銅壺煮水相關于用其它的鋁壺.不銹鋼壺等煮水都要好得多。由于銅壺煮水固然在一定溫度下,即便析出的也是微量銅元素。對人體是有益處的。 同樣是銅壺，到了南方地域就是另外一回事了，比方說成都有名的蓋碗茶，沏茶時也要用銅壺。那種壺嘴長達一米多的大銅壺，在茶館的堂倌們手中成了一種噱頭，其隨手間就把裝滿開水的大銅壺玩得風車斗轉，讓人頭昏眼花。但是北方銅壺的外型愈加突出適用性，你怎樣玩也玩不出那種把戲來。
當時的人在銅壺內盛滿水，壺身靠近底部處有一個小洞，壺中豎插一根刻有刻度的木尺，木尺下端固定在一塊船形木塊上，使其浮在水面上，當水從小洞滴出后，人們依據水位降低后標桿上的刻度來判別時間。
宋代著名詩人王安石在詩中寫道：“冰殘玉甃泉初動，水澁銅壺漏更長”，說的正是這種用銅壺計時的辦法。后來為了進步計時的精確性將多個漏壺組合在一同運用，壺數最多的是4壺一套，聽說僅有兩套存世，其中一套是清代制造的擺設在故宮博物院的保和殿。
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